Eva dans ma cuisine

La cuisine pour tous !

Top articles

  • Bûche glacée au citron et crème de marron

    21 décembre 2020 ( #Fêtes )

    Je l ai présenté sous un dôme de chocolat Préparation: 10 mms 4 h minimum au congélateur Ingrédients: - 400ml de crème fleurette - 350g de crème de marron - 4 c à s de sauce glace - 3 c à s de mascarpone - jus de 2 citrons - zeste de 2 citrons - 70 à...

  • Compotée de chou rouge aux pommes

    19 décembre 2020 ( #Plats )

    Recette pour 2/3 personnes. Préparation: 5 mns Cuissson: 1h Ingrédients: - 1/2 petit chou rouge - 2 pommes golden ou autres - 2 c à s de cassonade - 2 c à s de vinaigre rouge à l 'échalote - 1 verre d'eau - sel poivre Facultatif: 1/2 cube de volailles...

  • Beurre d'escargots

    18 décembre 2020 ( #Fêtes )

    Pour 2 gros rouleaux Préparation: 5 mms Pas de cuisson et peut se congeler Ingrédients: - 1 bouquet de persil - 500g de beurre - 3 à 4 gousses d ail - sel.poivre Préparation: Sortez votre beurre pour qu' il soit à température ambiante 1) laver puis équeuter...

  • Terrine boeuf-foie gras

    15 décembre 2020 ( #Entrées )

    Préparation: 10 mns Cuisson: 1 heure à 180 degrés Ingrédients: - 800 g de boeuf haché - un bocal de foie gras ou 150 g de foie gras - sel - poivre - ail - basilic ( pour saupoudrer dessus) -5 baies - 2 tranches de pain émietté - 2 oeufs Préparation: Préchauffer...

  • Mini-bouchées au crabe

    11 décembre 2020 ( #Entrées )

    Préparation: 10 mns Cuisson: 20 mns à 180 degrés Recette pour 30 mini- bouchées Ingrédients: - 150 g de crabe - 1 grosse poignée de persil haché - 2 échalotes hachées - 3 cuillères à soupe de crème épaisse - 3 oeufs battus - 70g d émmental -sel.poivre...

  • Roulés aux escargots et parmesan

    11 décembre 2020 ( #Entrées )

    Préparation: 10 mns Cuisson: 20 mns à 180 degrés Ingrédients: - 3 douzaines d'escargots - du beurre d'escargots fondu ( recette sur mon blog) - 80g de parmesan Préparation: Préchauffer votre four 1) étaler votre pâte feuilletée puis déposer votre beurre...

  • Soupe courgette,pommes de terre,carotte,oignon

    09 décembre 2020 ( #Plats )

    Recette pour 3 personnes. Préparation : 5 mns Cuisson: 20 mns Ingrédients : '- 1 courgette moyenne - 1 oignon - 1 carotte - 4 pommes de terre - curcuma - 1 cube de volaille - poivre - eau ( de quoi recouvrir les légumes) Préparation : J'utilise mon easy...

  • Huîtres gratinées

    08 décembre 2020 ( #Entrées )

    Préparation: 10 mns Cuisson: 10 mns à 200 degrés Recette pour 4 personnes pour une entrée. Compter 3 huîtres par personnes. Ingrédients: - une douzaine d'huîtres - 2 échalotes hachées - 1/2 verre de vin blanc - 100g de crème épaisse - un peu d 'emmental...

  • Confits d'oignons jaunes

    08 décembre 2020 ( #Accompagnements )

    Pour 3 bocaux. Ce confit est idéal sur un toaste de pain d'épices et du foie gras. Recettes sur mon blog. Préparation : 10 mns Cuisson:45 à 60 mns. Ingrédients : - 12 gros oignons jaunes - 400ml de vin rouge de bonne qualité ( j'ai pris un gaillac) -...

  • Mélange sain pour le petit-déjeuner maison

    24 novembre 2020 ( #Accompagnements )

    Pour un gros bocal. Préparation : 5 mns Ingrédients : - des palets de céréales weetabix - deux poignées de pépites de chocolat - deux poignées de coco râpée - une poignée de sésame blancbou grillé Préparation : 1) émietter 12 tablette de céréales weetabix...

  • Beignets de chou-fleur aux épices

    23 novembre 2020 ( #Accompagnements )

    La recette est pour 1 brocolis entier. Préparation 20 mns Cuisson: 5 mns puis 5 mns à nouveau avec la sauce. Ingrédients : - un brocolis - pour ma pate à beignets: chapelure, farine, sel,poivre,eau ,curcuma. - pour la sauce qui va recouvrir les beignets...

  • Curry potiron.tomates et boulgour

    19 novembre 2020 ( #Plats )

    Recette pour 3 /4 personnes Préparation : 10 mns Cuisson: 20 mns au cookéo sous pression ou 25 mns au faitout. Ingrédients : - 500g de potiron en dès - 1 oignon haché - 400ml de lait de coco - 1 cube devolaille - 1/2 verre d'eau - poivre - 1 ramequin...

  • Lentilles vertes et saucisses fumées

    18 novembre 2020 ( #Plats )

    Recette pour 3 personnes. Préparation : 5 mns Cuisson: 30 mns Ingrédients : - 3 saucisses fumées - 1 oignon - 125g de lentilles vertes - 1 carotte -1 cube de volaille - thym - laurier -eau ( de manière à tout recouvrir - poivre Préparation : 1) laver...

  • Cookies pépites chocolat blanc et noir

    17 novembre 2020 ( #Gourmandises )

    Délicieux !! Préparation: 5 mns Cuisson: 10 mns à 200 degrés Ingrédients: -250 g de farine -100 g de sucre roux -1 sachet de sucre vanillé -1/2 sachet de levure chimique -1 œuf -120 g de beurre demi-sel -pépites de chocolat blanches et noires ( une poignée...

  • Pommes de terre farcies à la sauce tomates

    17 novembre 2020 ( #Plats )

    Déliceux! Recette pour 6 personnes. Préparation: 20mns Cuisson: 45 mns ou 30 mns sous pression au cookéo Ingrédients: -12 pommes de terres -1 gros oignon -sel , poivre -500g de boeuf haché -une tranche de pain de mie ou mie de pain -1 oeuf -un peu de...

  • Tarte aux pommes de ma grand-mère

    11 novembre 2020 ( #Desserts )

    Préparation: 30mns -Pour la pâte brisée : la pâte doit reposer 30 mns au frais 200g de farine 100g de beurre mou Sel et eau Ingrédients : - 3 grosses pommes golden - 1 pâte brisée - 2 oeufs - 80g de sucre - 1 brique de lait ou crème épaisse et lait fouettes...

  • Encheladas au bœuf haché et mozzarella.

    11 novembre 2020 ( #Plats )

    Préparation : 10 mns Cuisson : cuisson garniture 20 mns Puis 15 mns à 170 degrés Recette pour 3 personnes . Compter 2 encheladas par personne. J'ai cuit ma garniture à.l'actifry génius 20 mns à 220 degrés. Ingrédients : - 6 galettes de blés - 1 oignon...

  • Soupe antigaspi façon asiatique

    10 novembre 2020 ( #Plats )

    Recette pour 2 ou 3 bols Préparation : 5 mns Cuisson: 10 mns Ingrédients : - 300 ml de jus de moules ( moi jus vin blanc.crème) - 300 ml deau - 1 cube de bœuf - 1 c a c de gingembre moulu - 1 c a c d'ail - 1 carotte en dès - 1 ramequin de champignons...

  • Cuisses de poulet gratinées au fromage blanc avec tomates et pommes de terre

    04 novembre 2020 ( #Plats )

    Préparation : 15 mns Cuisson : 45 à 60 mns à 190 degrés. Ingrédients :. - 2 cuisses de poulet - 1 gros oignon - une poignée de persil - 2 gousses d'ail - 3 c à s de jus de citron - 2 c a s d'huile d'olives - sel.poivre - 1 c a c de gingembre - 1 c a c...

  • Velouté carottes et lentilles corail aux epices

    03 novembre 2020 ( #Accompagnements )

    Recette pour 4 perosnnes. Préparation : 5 mns Cuisson: 20 mns Ingrédients : - 3 à 4 carottes - 200g de lentilles corail - 1 oignon - 1 c à c de curry - 1 c à c de curcuma - 1 cube de volaille - poivre - eau - 1 brique de crème liquide Pour la décoration...

  • Tarte au butternut et aux épices pour Halloween

    30 octobre 2020 ( #Desserts )

    C'est un dessert Préparation : 20 mns Cuisson : 30 mns à 200 degrés Cuisson du butternut: 10 mns à la vapeur ou à l'eau Ingrédients: - 500g de butternut - 2 oeufs - 150g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - muscade - 1 brique de crème liquide - cannelle...

  • Petits gâteaux faciles au sésame et sésame et coco

    29 octobre 2020 ( #Gourmandises )

    Préparation : 10 mns Cuisson: 12 à 15 mns à 180 degrés Ingrédients : - 2 oeufs - 80g de Sucre - 80g d'huile - 2 c à s de sésame - 2 c à s de coco râpée - 300g de farine - 1/2 sachet de levure chimique Préparation : Préchauffer le four. 1) battre les œufs...

  • Röstie façon pizza à la poêle

    09 octobre 2020 ( #Plats )

    Préparation : 5 mns Cuisson : 15 mns Ingrédients : - 3 pommes de terre - 1 œuf - 40g de fromage râpé - sel.poivre - de la sauce tomates - 1/2 poivron jaune - 100g de dès de jambon - des olives vertes dénoyautées - 3 fromages râpé Préparation : 1) éplucher,...

  • Cookies cœur chocolat au lait et noisette.pépites chocolat noire et chocolat blanc

    08 octobre 2020 ( #Gourmandises )

    Préparation : 10 mns Cuisson: 12 mns à 200 degrés Recette pour 15 cookies. Ingrédients : - 2 oeufs - 120g de cassonade - 140g de beurre mou - 280g de farine - 1 plaque de chocolat au lait aux noisettes - des pépites de chocolat noires - des pépites de...

  • Gratin facile de chou-fleur et pommes de terre à la provencale

    08 octobre 2020 ( #Plats )

    Recette pour deux personnes. Préparation : 5 mns Cuisson : 10 mns pour le chou fleur et les pommes de terre Puis 10 mns à 200 degrés Ingrédients : - 400g de chou-fleur -4 petites ommes de terre - 1 bocal de sauce tomates provençale - 70g de 3 fromages...