Brioche inratable


Je vous propose  une recette de brioche inratable 

Préparation : 10 mns

Repos: 2h30 puis 30 mns

Cuisson: 20 mns à 180 degrés 


Ingrédients :


- 350 g de farine
- 10 g de levure boulangère en sachet
- 40 g de sucre
- 2sachets de sucre vanillé 
- 2 oeufs
- 60 g de beurre mou 
- 100ml de lait 
-1/2 c à c de sel
Pour la dorure :
1 jaune d’œuf avec 2c à s de lait

 

Préparation :


1) mettre le lait tiède avec la levure dans le cul de poule de votre robot et mélanger au fouet
2) y ajouter deux oeufs et mélanger à nouveau
3) ajouter le sucre et le sucre vanillé et battre à nouveau
4) mettre la farine en plusieurs fois en travaillant la pâte et terminer en ajoutant le sel 
5) ajouter le beurre progressivement puis la pétrir 10 mns , la couvrir et faire reposer deux heures voir deux heures trente 
Préchauffer votre four à 180 degrés.
6) diviser la pâte en huit boules et les disposer dans un moule graissé puis faire reposer à nouveau trente minutes
7) battre un jaune d’œuf et deux cuillères à soupe de lait puis badigeonner la brioche et enfourner pour 20 mns 
Attendre complet refroidissement vent de démouler
Régalez vous
 

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