Velouté patate douces et carottes au lait de coco

30 Septembre 2020

Recette pour 2 ou 3 personnes.

Préparation : 5 mns

Cuisson: 20 mns

Ingrédients :

- 1 patate douce de 300g

- 3 carottes

- 1 petit oignon

- 1 cube de volaille

- 200 ml de lait de coco

- 1 c a c de curry

- 1 c a c de curcuma

- sel.poivre

- 400ml d'eau

Préparation :

1) éplucher puis couper en dés la patate douce et les carottes

2) éplucher et couper l'oignon

3) mettre le tout dans votre contenant et ajouter le reste des ingrédients sauf le lait de coco et cuire à couvert

4) vérifier al cuisson en piquant vos légumes puis ajouter le lait de coco et mixer le tout et servir

J'ai saupoudrer chaque bol de parmesan et je les aient passé au grill durant à 5 mns .Un régal