9 Octobre 2020
Préparation : 5 mns
Cuisson : 15 mns
Ingrédients :
- 3 pommes de terre
- 1 œuf
- 40g de fromage râpé
- sel.poivre
- de la sauce tomates
- 1/2 poivron jaune
- 100g de dès de jambon
- des olives vertes dénoyautées
- 3 fromages râpé
Préparation :
1) éplucher, râper puis laver les pommes de terre râpées puis bien essorer avec vos mains pour enlever l'eau et l'amidon
2) mettre vos pommes de terre essorées dans un cul de poule avec 1 œuf, 40g de fromage , sel ,poivre puis mélanger le tout
2) huiler une poêle de 25 cms puis déposer votre préparation en tassant bien l'ensemble avec une cuillère et cuire à couvert 5 mns sur feu moyen de chaque côté
3) couper en lamelles fines votre poivron et couper en rondelles vos olives
4) hors du feu étaler sur la röstie de la sauce tomates puis déposer du fromage , du poivron, les dés de jambon
5) garnir généreusement de 3 fromages et déposer vos rondelles d'olives harmonieusement puis couvrir à nouveau et cuire 5 mns à feu doux
A la fin de la cuisson déguster chaude ou froide.