La cuisine pour tous !
La cuisine pour tous !
Recette pour 6 personnes Préparation: 10 mns Cuisson; 30 mns Ingrédients: 1 blanc de poireau 3 pommes de terre 1 ail 1 kg de tomates un filet d'huile d'olives 1 cube, poivre cumin Matériel: 1 faitout une cuillère en bois un pied à soupe une planche à...
Préparation: 15 mns Cuisson: 45 mns Matériel: 8 petits moules en silicone taille tartelettes un cul de poule une grosse cuillère Ingrédients: 250 g de farine 100g de beurre 100g de sucre 3 jaunes confiture de mûres ( pour moi sans pépins) Préparation:...
Préparation: 15 min Cuisson: 40 min à 200° Ingrédients: compter deux pommes de terre par personne et une tête de chou fleur 2 oeufs sel poivre une brique de crème du maroille un peu de beurre Matériel: petits plats allant au four un petit saladier un...
Préparation: 10 mns Cuisson: 25 mns Recette pour 5 personnes Ingrédients: 4 courgettes 2 pommes de terre 1.5 l d'eau 2 cubes poivre ail 200 g de haricots blanc Matériel: une planche à découper un couteau un faitout une cuillère en bois un mixer ou blender...
Recette pour 14 petits gâteaux Préparation: 5 mms Cuisson: 10 mms a 200 degrés et 20 /25 mns a 175 degrés Ingrédients: - 200g de farine - 125g de vergeoise blonde a la vanille - 2 oeufs - 100g de beurre - 1 sachet de levure chimique - un peu de lait -...
Préparation: 5 mms Cuisson: 25 à 30 mms a couvert et à feu doux Ingrédients: -1 kg de tomates ( moi elles sont de mon jardin) - 1 gros oignon - 1 c à s de vinaigre - 1 c à s de sucre - sel.poivre ail - un filet d eau - un filet d huile Préparation: 1)...
Préparation: 10mns Cuisson: 10 mms a 180 degrés Ingrédients: - 200g de lardons fumés -3 petits oignons -Crème liquide - emmental - persillade Facultatif: un beurre persille Préparation: 1) prendre une baguette de la veille c ers plus facile à découper...
Préparation: 30 mns Cuisson: 20 mns Ingrédients: 500 g de purée de pommes de terre maison 150 g de lardons fumés 1 oeuf un filet d'huile d'olive 3 c à s de farine Matériel: un cul de poule une grosse cuillère afin de calibrer les galettes une cuillère...
Preparation: 10 / 15 mns Cuisson: 30 mms Ingrédients: - 1 oignon - 3 tomates - 2 carottes - 1 courgette - 3 pdt - 2 c à s de concentré de tomates - paprika - raz elhanout -poivre -facultatif : un peu de vemicelles - 1 cube de volaille - de l eau pour...
Préparation: 10 min Cuisson: 35 min à 180 ° Ingrédients: 1/2 sachet de levure 1 yaourt 1/2 verre d'huile 100 g de sucre semoule 250 g de farine 2 oeufs 3 morceaux de gingembre confit ( épicerie asiatique) caramel au beurre salé Matériel: une balance un...
Préparation: 10 mns Cuisson: 1h30 à 2 h à 80 degrés Ingrédients: - 2 blancs d'œufs - 125 g de sucre en poudre - quelques gouttes de jus de citron ou un peu de sel fin - facultatif: pépites de chocolatmour la décoration Préparation: 1) Préchauffez votre...
Préparation: 10 mns 1h ou 2 au frais Recette pour cinq aspics Ingrédients: 1 sachet de gelée au madère 3 tranches de jambon des cornichons eau 3 oeufs Préparation: 1) Couper le jambon en dés 2) Couper les cornichons en rondelles 3) Couper vos oeufs en...
Préparation: 10 mms Cuisson: 45 mms a 200 degrés Recette pour 4 personnes Compter deux a trois pommes de terre par personne Ingrédients: - 12 pommes de terre - épices de votre choix - ail en poudre - sel.poivre - 1/4 de verre d huile ( verre a jus d orange...
Préparation de la pâte 5 mns Cuisson : 8 mns à 180 suivant les fours évidemment. Ingrédients: - 250 g de farine - un sachet de levure chimique - un sachet de sucre vanillé -60 g de sucre glace -sel - quelques gouttes de jus de citron vert ou jaune - 1...
Préparation: 10/15 mns Cuisson: 200 degrés durant 45 mns Ingredients: - 300 g de porc haché - 300 g de boeuf haché - 1 gros oignon - une gousse d'ail - des olives - un peu de persil - sel, poivre - chapelure ou trois tranches de pain de mie émietté dans...
Préparation: 40/45 mns Cuisson: 10 mns 170 degrés Ingrédients: Pour le biscuit de la bûche: 125 g de chocolat dessert 4 oeufs 50 g de farine Pour la garniture croustillante: 125 g de chocolat dessert 125 g de crêpes dentelles Pour la garniture aux marrons:...
Préparation: 10 mns Repos: 1 h Cuisson: friteuse à 180 degrés Ingrédients: - 500 g de farine - 3 c à s de sucre semoule - 2 oeufs - 1 canette de bière blonde - 75 g de beurre - du sucre glace - un peu de rhum - un peu de sel Préparation: 1) Faire la pâte...
Préparation: 5 mns Repos: 1h30 a 2 h Cuisson: 200 degrés pendant 15 mns Recette pour 6 gros buns Ingredients: - 400 g de farine - sel -30 g de sucre - un sachet de levure chimique - un sachet de levure de boulanger ou 20 g de fraiche -30 g de beurre -...
Recette pour un gros pot ou deux petits pots. Préparation: 10 mns Repos: minimum 2h au frais voir une nuit Cuisson: 5 mms Ingrédients: - 300g de foies de volailles - 400ml de vin blanc - 3 c à s de vin blanc à récupérer de la cuisson - sel.poivre - 180...
Préparation: 15 mns Cuisson: 15 mns à 200 degrés Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - un jaune d' oeuf Préparation: Préchauffer votre four 1) étaler votre pâte puis à l aide d'un emporte-pièce , découper des cercles ( prendre le diamètre d' un flacon à...
Préparation: 10 mns Repos de la pâte: 30 mns à 1 h Cuisson: 20 mns à 200 degrés Ingrédients: Pour la pâte : farine, sel, huile d'olives , levure de boulanger ) voir recette sur mon blog) - un bocal de tomates cuisinées - des olives vertes - 300 g de boeuf...
Préparation: 15 mns Cuisson: 2 h la veille puis une heure de le demain si a la cocotte ou 1h au cookéo Ingrédients: - 1 kg de chou à choucroute - 500 g de talons de jambon - 4 saucisses fumées - 1 gros saucisson a l'ail - un oignon - deux pommes - du...
Préparation: 15/20 mns Cuisson: 45 mns à 180 degrés Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 2 oeufs - 1 brique de crème liquide - 100 g de gruyère râpé - un filet d'huile - sel,poivre - une cuillère à soupe de moutarde douce - 2 oignons - 2 courgettes moyennes...
Préparation: 15/20 mns Cuisson: 30 mns ( 10 mns à 200 degrés puis 20 mns à 180 degrés) Ingrédients: - 2 pâtes feuilletées - pour la crème patissière: 125 ml de lait 20 g de sucre 1 jaune d'oeuf 15 g de farine -pour la crème d'amandes: 100 g d'amandes...
Recette pour 4 personnes Préparation: 15 mns Cuisson: 20 mns Ingrédients: 400g de beaufort 400g d' édam 300 g de gruyère 3 c à s de crème fraiche épaisse du bouillon de volaille poivre du pain rassi une gousse d'ail Matériel: un caquelon en fonte ou si...