Eva dans ma cuisine

La cuisine pour tous !

Top articles

  • Pain perdu salé

    22 novembre 2013 ( #Entrées )

    Recette pour 4 personnes Ingrédients: 4 tranches de pain moi j'ai pris du bucheron , c'est délicieux) 100 g de gruyère 2 oeufs muscade poivre beurre 1/4 de lait Matériel: une poêle un petit saladier une fourchette Préparation: 1) Battre les oeufs avec...

  • Gâteau au yaourt à la poire et chocolat

    23 mai 2013 ( #Desserts )

    Prennez la recette du gâteau au yaourt de base ( voir blog) Préparation: Mettre les morceaux d'une poire et bien mélanger la pâte Séparer la pâte en deux parties dans deux saladiers différents Dans un mettre 3 grosses cuillères de Van-Houten( cacao amer...

  • Mousse au chocolat noir et pépites

    16 octobre 2013 ( #Desserts )

    Préparation: 10 mns Repos: 1 à 2 h au frigo Recette pour 4 personnes Matériel: 1 robot un bol une marquise des verrines un cul de poule Ingrédients: 3 oeufs 100 g de chocolat noir 1 sachet de sucre vanillé Préparation: 1) Faire ramollir le chocolat doucement...

  • Fajitas de maïs au boeuf et rosties

    01 octobre 2013 ( #Plats )

    Préparation: 5 mns Cuisson: 10/15 mns et 20 mns pour les rosties Recette pour 4 personnes Ingrédients: 600 g de beuf 1 poivron rouge 3 tomates 150 g de gruyère rapé 8 rosties sel poivre 1 oignon ail en poudre un filet d'huile un peu de piment Matériel:...

  • Soupe à l'oignon rouge

    18 juin 2013 ( #Plats )

    Préparation: 10 min Cuisson: 20 min Recette pour 4 personnes Ingrédients: 1 litre d'eau 150 g d'oignons rouge 40 g de beurre 20 g de farine sel poivre 2 cuillères de vinaigre rouge Matériel: une planche à découper un couteau une cuillère en bois une grande...

  • Croquettes de pommes de terre

    10 octobre 2013 ( #Accompagnements )

    Préparation: 15 mns Cuisson: 3 mns Recette pour 20 croquettes Matériel: un faitout un couteau cul de poule une grosse cuillère un bol une fourchette une friteuse une assiette un hachoir Ingrédients: 400 g de purée de pommes de terre ( maison ) 2 oeufs...

  • Chaussons jambon- mozzarella

    28 mai 2013 ( #Entrées )

    Préparation: 10 min Cuisson: 20/25 min à 180 ° Recette pour 5/6 chaussons Ingrédients: une pâte feuilletée un talon de jambon une boule de mozzarella Matériel: Une plaque de cuisson une feuille de papier sulfurisé un couteau une planche à découper Un...

  • Pain blanc au four

    15 juin 2013 ( #Accompagnements )

    Préparation: 20 min Cuisson: 15 min à 200 ° Ingrédients: 700 g de farine 30 cl d'eau tiède 1/2 cuillère à café de sel 1 sachet de levure de boulanger Matériel: un robot avec le crochet une plaque allant au four un couteau un pinceau un peu de lait une...

  • Fajitas aux légumes et bouchées aux fromages

    23 mai 2013 ( #Plats )

    Préparation: 25 min Cuisson : 10 min pour les bouchées, 15 min pour les légumes et 2 min de montage Ingrédients: 6 fajitas 6 chèvre frais 6 morceaux d un autre fromage 3 grandes tranches de gouda 1 sachet de légumes méxicain Matériel: une poêle deux bols...

  • Confiture de pastèque facile

    06 septembre 2021 ( #Gourmandises )

    Recette pour u pots de confiture. Préparation: 15 mns Cuisson: 1h30 à 2 h Ingrédients: - 1kg 500 de pastèque sans la peau - 2 kgs de sucre - le jus d' un citron - 1 pomme avec peau et pépins , coupée en deux - 1 sachet d'agar agar Préparation: 1) couper...

  • Crème de châtaignes maison

    13 octobre 2021 ( #Gourmandises )

    Recette pour 3 petits bocaux. Préparation: 30 mns Cuisson: 10/15 mns à feu moyen Ingrédients: - 500 g de châtaignes en boîte ou bocal ou cuites si vous les avez ramassées - 300 g de sucre - de la vanille ou 2 sachets de sucre vanillé Préparation: 1) commencer...

  • Soupe à l'oignon gratinée

    14 octobre 2021 ( #Plats )

    Préparation: 20 mns Cuisson: 25 mns puis 5 mns au grill. Recette pour 5 à 6 personnes Ingrédients: - 500 g d'oignons - 20 cl de vin blanc - 1 gousse d'ail - poivre - 5 tranches de pain - 100 g d'emmental râpé - 20 g de beurre - 2 c à s de farine - 1,5...

  • Buns pour hamburgers

    26 novembre 2021 ( #Plats )

    Préparation: 5 mns Repos: 1h30 a 2 h Cuisson: 200 degrés pendant 15 mns Recette pour 6 gros buns Ingredients: - 400 g de farine - sel -30 g de sucre - un sachet de levure chimique - un sachet de levure de boulanger ou 20 g de fraiche -30 g de beurre -...

  • Meringues

    28 novembre 2021 ( #Gourmandises )

    Préparation: 10 mns Cuisson: 1h30 à 2 h à 80 degrés Ingrédients: - 2 blancs d'œufs - 125 g de sucre en poudre - quelques gouttes de jus de citron ou un peu de sel fin - facultatif: pépites de chocolatmour la décoration Préparation: 1) Préchauffez votre...

  • Etoiles de Noël au citron

    01 décembre 2021 ( #Fêtes )

    Préparation de la pâte 5 mns Cuisson : 8 mns à 180 suivant les fours évidemment. Ingrédients: - 250 g de farine - un sachet de levure chimique - un sachet de sucre vanillé -60 g de sucre glace -sel - quelques gouttes de jus de citron vert ou jaune - 1...

  • Joue de porc à la bière

    06 décembre 2021 ( #Plats )

    Préparation: 10 mns Cuisson: 2h Plat qui peut être fait la veille , il n'en sera que meilleur Recette pour 5 personnes Ingrédients: 1 kg de joue de porc 1 oignon rouge ou rose 200g de lardons fumés 1 cuillère à soupe de miel 1 cube pot au feu sel ( trés...

  • Confits d'oignons jaunes

    07 décembre 2021 ( #Accompagnements )

    Ce confit est un régal avec du pain d 'épices et une tranche de foie gras. La recette du pain d épices pour foie gras est sur mon blog allez a droite et taper dans rechercher . Recette pour deux gros bocaux et un petit . Préparation: 10 mms Cuisson: 45...

  • Ma choucroute a la bière

    10 décembre 2021 ( #Plats )

    Préparation: 15 mns Cuisson: 2 h la veille puis une heure de le demain si a la cocotte ou 1h au cookéo Ingrédients: - 1 kg de chou à choucroute - 500 g de talons de jambon - 4 saucisses fumées - 1 gros saucisson a l'ail - un oignon - deux pommes - du...

  • Mini feuilletés maison

    09 décembre 2021 ( #Entrées )

    Préparation: 15 mns Cuisson: 15 mns à 200 degrés Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - un jaune d' oeuf Préparation: Préchauffer votre four 1) étaler votre pâte puis à l aide d'un emporte-pièce , découper des cercles ( prendre le diamètre d' un flacon à...

  • Pâtés de foies de volailles au vin blanc et estragon

    12 décembre 2021 ( #Entrées )

    Recette pour un gros pot ou deux petits pots. Préparation: 10 mns Repos: minimum 2h au frais voir une nuit Cuisson: 5 mms Ingrédients: - 300g de foies de volailles - 400ml de vin blanc - 3 c à s de vin blanc à récupérer de la cuisson - sel.poivre - 180...

  • Bredeles au miel

    13 décembre 2021 ( #Gourmandises )

    Préparation: 5 mms Confection: 30 mms Cuisson: 15 mms a 180 degrés Repos de la pâte entre 30 et 60mns Ingrédients: - 250g de miel crémeux - 120g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 125 g de beurre - 1 c à s de lait - sel - jus d un demi citron - 1...

  • Schowowbredla ( bredeles )

    13 décembre 2021 ( #Gourmandises )

    Préparation: 5 mms Repos: 1h minimum Cuisson: 8 a 10 mms a 180 degrés Sur ma vidéo periscope j ai doublé les proportions . Ingrédients: - 250g de farine - 120 g de poudre d amandes - ca Elle - - 1 c à c de levure - 1 oeufs - 125g de sucre - eau de vie...

  • Bûche choco marrons

    22 décembre 2021 ( #Fêtes )

    Préparation: 40/45 mns Cuisson: 10 mns 170 degrés Ingrédients: Pour le biscuit de la bûche: 125 g de chocolat dessert 4 oeufs 50 g de farine Pour la garniture croustillante: 125 g de chocolat dessert 125 g de crêpes dentelles Pour la garniture aux marrons:...

  • Fondue au fromage sans alcool

    27 décembre 2021 ( #Plats )

    Recette pour 4 personnes Préparation: 15 mns Cuisson: 20 mns Ingrédients: 400g de beaufort 400g d' édam 300 g de gruyère 3 c à s de crème fraiche épaisse du bouillon de volaille poivre du pain rassi une gousse d'ail Matériel: un caquelon en fonte ou si...

  • Galette des rois

    06 janvier 2022 ( #Desserts )

    Préparation: 15/20 mns Cuisson: 30 mns ( 10 mns à 200 degrés puis 20 mns à 180 degrés) Ingrédients: - 2 pâtes feuilletées - pour la crème patissière: 125 ml de lait 20 g de sucre 1 jaune d'oeuf 15 g de farine -pour la crème d'amandes: 100 g d'amandes...