Beignets de carnaval de mon enfance ( à la bière)

Préparation: 10 mns

Repos: 1 h

Cuisson: friteuse à 180 degrés 

Ingrédients:

- 500 g de farine

- 3 c à s de sucre semoule

- 2 oeufs

- 1 canette de bière blonde

- 75 g de beurre

- du sucre glace

- un peu de rhum

- un peu de sel

Préparation:

1) Faire la pâte en mélangeant tous les ingrédients au robot ou à la main 

2) Mettre la pâte dans un cul de poule et recouvrir d'un torchon et laissez reposer 1 h

3) Fariner votre plan de travail, y déposer la pâte puis l'étaler au rouleau environ sur 1 cm d' épaisseur

Chauffez votre friteuse à 180°

4) Faire des bandes dans la pâte à l'aide de la roulette puis faire des losanges et mettre un coup de roulette au centre de chaques beignets pour éviter qu'ils ne gonflent trop

5) PLonger 5/6 beignets dans la friture puis retourner en milieux de cuisson à l'aide de deux fourchettes

6) Faire égoutter les beignets sur de l'essuie-tout puis les saupoudrez de sucre glace avec le tamis

Déguster!!!!