Mini feuilletés maison

Préparation: 15 mns

Cuisson: 15 mns à 200 degrés 

Ingrédients: 

- 1 pâte feuilletée 

- un jaune d' oeuf

Préparation: 

Préchauffer votre four 

1) étaler votre pâte puis à l aide d'un emporte-pièce , découper des cercles ( prendre le diamètre d' un flacon à épice ducros) 

2) pour un feuilleté il vous faut deux cercles mais le deuxième cercle doit être troué au centre au 3/4 ( prendre une douille de poche à douille pour trouer) 

3) déposer les  cercles pleins sur une feuille de papier sulfurisé ou dans un moule à amuses bouches puis badigeonner légèrement de jaune d 'oeuf 

4) déposer les cercles troués sur ceux non troués puis rebadigeonner de jaune d' oeuf et enfourner 

5) une fois refroidis enfoncer légèrement le centre avec un doigt puis garnir 

J 'ai garni avec une sauce aux escargots. Mais il est possible de garnir de st Jacques ou de foie gras .