Ma choucroute a la bière

Préparation:  15 mns 

Cuisson: 2 h la veille puis une heure de le demain si a la cocotte ou 1h au cookéo

Ingrédients:

- 1 kg de chou à choucroute

- 500 g de talons de jambon

- 4 saucisses fumées

- 1 gros saucisson a l'ail

- un oignon

- deux pommes 

- du beurre

- 1 gros cervelas

- 200 g de lardons

- 4 gros rillons

- 4 knacks

- 8 pommes de terre

- une grande bouteille de biere ambrée

- des clous de girofle 

- de la genièvre

- ail, sel, poivre

Préparation: 

1) faire fondre le beurre dans votre faitout et y jeter un oignon hache

2) mettre les lardons puis les rillons

3) rincer le chou et le déposer sur le melange précédent  

4) déposer aussi des morceaux de cervelas , des rondelles de saucisse a l'ail et les saucisses fumees coupées en deux  et ajouter les pommes en morceaux

5) saler , poivrer, mettre l'ail, les clous de girofle et la genièvre puis recouvrir le tout de bière 

6) émietter un cube de pot au feu et ajouter un litre d'eau puis faire cuire deux heures

Le lendemain  réchauffer à feu fort sans couvercle et ajouter les pommes de terre entières , au bout de 15 mns ajouter les knacks

Servir  avec un verre de bière évidemment et régalez vous !!!!