Salade d'endives concombre....( salade végétarienne)

Cette recette estpour une personne si c'est un plat ou deux personnes pour une entrées  

Préparation: 5 mns

Ingrédients:

- 1 petite endive

- 1 carotte

- 1/5 de concombre

- le jus d' un demi citron et son zeste

- quelques feuilles de coriandre

- 1/2 ramequin de noisettes

- 1 yaourt grecque

- 1 c à s d' huile d'olives

- ail en poudre

- persil

- sel.poivre

- 1 morceau de fromage grec

Préparation:

1) éplucher et râper la carotte

2) laver puis couper les endives en deux et enlever la partie blanche  et l' émincer finement en diagonale 

3) éplucher le concombre et le couper en rondelles

4) hacher vos noisettes en laissant des petits morceaux

5) mélanger tous les légumes  puis ajouter persil, feuilles de coriandre etc

6) mélanger le yaourt avec le jus de citron, l'huile et assaisonner

7) ajouter les noisettes et le zeste de citron puis bien melanger l' ensemble

8) couper le fromage en dés, l'ajouter et mélanger à nouveau

Bon appétit.