Cigares salés aux feuilles de brick

Préparation: 5 à 8 mms

Cuisson: 15 mms a 190 en surveillant 

Ingrédients: 

- 350 g de mozza

- quelques tranches de jambon cru

-400g de boeuf haché 

- 1 oignon

- une petite courgette en lamelles ( faire à a mandoline) 

-10 feuilles de bricks

- un demi bol d eau 

- sel.poivre

- épices 

- des piques en bois

Préparation: 

1) commencer par couper votre mozza en bâtonnets

2) émincer l oignon et le faire revenir dans un filet d huile avec le boeuf haché. Saler.poivrer et mettre les epices.puis réserver.

3) laver votre courgette puis la couper en lamelles a la mandoline

3) prendre une feuille de brick plier  le bas ( sur un quart de la feuille)  puis y déposer au centre de la pliure du boeuf haché 

4) plier en deux une lamelle de courgette puis la déposer sur le boeuf et déposer un bâtonnet de mozza et mettre quelques feuilles d origan 

5) rabattre le 2 côtés vers l intérieur. Serrer puis rouler le tout. Ne pas oublier d humecter le bord supérieur puis piquer avec un pique en bois .

6) vous pouvez mettre du jambon cru a la place ou avec me boeuf haché 

7) faire de même avec le restant d ingrédients 

8) badigeonner chaque cigare avec un peu d huile a l aide d un pinceau puis enfourner