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Articles avec #accompagnements catégorie

J ai fais mariner mes côtés de porcs

J ai fais mariner mes côtés de porcs

Préparation: 3 mms

Repos: 2h minimum

 

Ingrédients: 

-2 C à s de soja

- 3 c à s de sirop d érable de votre choix ( black ou autre)

- 1/2 c à c de coriandre moulue

-sel.poivre.persillade

Facultatif: 1 c à s huile

 

Ecrit par Eva - Accompagnements

Chips d' emmental

Très facile et peu  chers

Il vous faut juste de l emmental râpé pour cette recette .

Faire chauffer un appareil à mini crêpes ou une poêle à sec .

Dépose des petits tas d emmental puis à mi cuisson les retourner 

Et voilà c est prêt. 

Ecrit par Eva - Accompagnements

Buns a burgers

Cette recette est déjà sur mon blog taper buns  a hamburgers à droite dans rechercher 😉

Ecrit par Eva - Accompagnements

Plat en haut à droite

Plat en haut à droite

Préparation:  5 mns 

Cuisson : entre 20 et 30 mns à 180 degrés  suivant le four 

 

Ingrédients: 

-1 pâte feuilletée 

-du concassé de tomates ( recette sur mon blog)

--emmental 

- chèvre en bûche 

- facultatif: lait ou jaune d oeuf 

 

Préparation: 

Préchauffer votre four

1) dérouler votre pâte feuilletée sur votre plan de travail puis l piquer doucement 

2) déposer sur toute la surface du concassé de tomates puis déposer de l emmental 

3) couper des rondelles de chèvres et découpée les en petits morceaux puis parsemer le tout sur l ensemble de la pâte 

Vous pouvez saupoudrer le tout d épices 

4) rouler la pâte sur elle même puis à l aide d un couteau faire des petites morceaux identiques 

5) mettre du papier sulfurisé sur une plaque puis y déposer vos morceaux et appuyer legerement dessus avec votre main 

Vous pouvez enfour er de suite ou les badigeonner a l aide d un pinceau de lait ou de jaune d oeuf 

A déguster chauds ou froids .Bon appétit. 

 

 

Ecrit par Eva - Accompagnements

Concassé de tomates maison

Préparation: 5 mms

Cuisson: 25 à 30 mms a couvert et à feu doux

 

Ingrédients:

-1 kg de tomates ( moi elles sont de mon jardin)

- 1 gros oignon

- 1 c à s de vinaigre

- 1 c à s de sucre

- sel.poivre ail 

- un filet d eau 

- un filet d huile 

 

Préparation: 

1) laver puis couper en dés vos tomates

2)  faire chauffer votre wok ave. Un filet d huile puis ajouter vos tomates

3) couper n des k oignon et l ajouter

4) ajouter tous les autres ingrédients.mélanger puis couvrir et laisser cuire 

Vous pouvez le mettre en bocal pour le conserver  et  congeler 

Ecrit par Eva - Accompagnements

Salade composée

Préparation: 10 mms

Pas de cuisson 

 

Ingrédients:

- 4 feuilles de chou blanc

- 1 petite courgette

-4 tomates ( j ai pris des  romas)

- 150g de mais 

-1/2 bol de sésame blanc 

Pour servir: une vinaigrette a la moutarde et le jus d un citron 

 

Préparation: 

1) laver tous vos légumes

2) enlever la nervure centrale des feuilles de chou et couper en petit dés  ou en chiffonade

3) couper en dés les tarés et les courgettes

4) mélanger les tomates.les dés de courgette.le chou puis ajouter le maïs et le sésame 

5) au moment de servir mettre sur la salade le jus d un citron et de la vinaigrette à la moutarde 

A déguster avec un morceau de baguette garnie c est une tuerie .

Ecrit par Eva - Accompagnements

Boureks

Préparation:  30 mms  dont 10 mns de cuisson de la garniture

Recette pour 10 boureks

Cuisson : 5 à 10 mms a 200 degrés 

 

Ingrédients:

- 500g de boeuf haché 

- 1 poireau

- 1 oignon

- 1 carotte

- 1 oeufs

- un peu de chapelure ( si il y a trop de jus)

- sel.poivre

- piment

- épices à tajine

- coriandre fraîche ou moulue

 

Préparation:

1) commencer par émincer votre oignon et le faire super dans un wok avec un filet d huile 

2) ajouter la viande haché 

3) laver le poireau et le couper en fines lamelles puis l ajouter au mélange précédent 

4) éplucher. Laver puis couper en dés la carotte et l ajouter au mélange

5) ajouter toutes les épices puis saler et poivrer rer et faire cuire durant 5 a 10 mns 

6) ajouter l oeuf et un peu de chapelure puis mélanger à nouveau et enlever du feu 

7) découper les cercles de feuilles de brick en deux  puis déposer une cuillère à soupe de préparation et commencer le pliage ( voir video sur periscope)

8) badigeonner légèrement d huile avec un pinceau puis enfourner 

A déguster avec la soupe orientale .c est un délice 

Ecrit par Eva - Plats, Accompagnements

Marquizette

Cocktail très simple et délicieux. 

Il vous faudra un peu de Martin blanc .du pétillant . De la liqueur de framboise et une framboise .

Bien-sûr servir très frais 

Tchin tchin  et avec modération 

Ecrit par Eva - Accompagnements

Vous pouvez aussi y ajouter des feuilles de menthe mixées

Vous pouvez aussi y ajouter des feuilles de menthe mixées

Préparation : 10mns

 

Ingrédients : 

- 500g de framboises 

- 100g de sucre

- 1/2 verre de jus de citron ou du pico

- de la glacé pillée 

 

Préparation :

1) laver puis mixer vos framboises avec le sucre et le jus de citron

2)  ajouter la glace pillée  ou des glaçons mixés 

3) servir dans de grand verres avec une feuilles de menthe et une paille 

 

Ecrit par Eva - Accompagnements

Eva dans ma cuisine

"La cuisine pour tous !"

Rédigé par Eva

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