Butternut à la crème, chèvre et amandes concassées

Recette pour deux perzonnes

J’ai utilisé la moitié de mon butternut car il est très gros.

Préparation : 5 mns

Cuisson: 45 mns

Ingrédients: 

- 1/2 ou 1 butternut suivant la taille

- 1 bûche de chèvre

-de la crème liquide ou 2 c à s de crème épaisse 

- un ramequin d’amandes 

- sel,poivre

Préparation:

1) laver puis couper en deux votre butternut et enlever les pépins et les fils

2) si comme moi votre butternut est gros le couper en deux puis creuser l’intérieur .

J’ai utilisé une cuillère à boules parisiennes pour enlever l’excédant de butternut .

Vous pouvez le congeler ou l’utiliser dans une autre recette ( voir tortellinis aux épinards, butternut, tomates et emmental) 

3) salée puis poivrer

4) déposer la crème au centre 

5) couper votre bûche en petits morceaux puis déposer le tout sur la crème 

6) àl’aide d’un couteau concasser les amandes puis parsemer sur l’ensemble de la préparation 

7) enfin, enfourner 

Maintenant régalez-vous