Spätzles maison

Préparation : 15 mns

Cuisson: 15 mns

Recette pour 4 personnes.

Ingrédients:

-300g de farine

-3 oeufs

-sel,poivre

-30 g de beurre

-un peu d'eau

Matériel:

• Robot ou cul de poule avec un fouet
• Un faitout
• Accessoire à spätzles ou prendre une passoire avec une grosse cuillère
• Une poêle et une cuillère en bois

Préparation:

1) Mettre dans le robot, la farine, les oeufs , le sel et un peu d'eau et mélangez de manière à obtenir une pâte légèrement coulante.

2) Faire bouillir dans le faitout de l'eau avec une pincée de sel

3) Etaler de la pâte faite  sur votre accessoire à spätzles ou sur votre passoire et détacher des lamelles de pâte à l'aide de la spatule à spätzles ou de votre grosse cuillère ou encore d'une corne

4)Les spätzles sont cuits lorsqu'ils remontent à la surface

5)Les égoutter

6)Les faire revenir au beurre dans une poêle de façon à les faire dorer.

Dégustez !!!

Il est possible de les accompagner de sauce tomates, de crème et lardons ou encore de julienne de légumes pour les végétariens.