Bricks bœuf haché,pommes de terre à la vache qui rit

Recette pour huit bricks 

Préparation : 10 mns

Cuisson: 30 mns

Ingrédients: 

- 300 g de bœuf haché 

- 2 oignons 

- 5 pommes de terre 

- sel,poivre

- 1 c à s de paprika, de cumin, ail en poudre, gingembre 

- une grosse poignée de persil ou coriandre hachée 

- 2 oeufs

- 10 vache qui rit

- 2 paquets de feuilles de briques soit 16 feuilles

Préparation: 

1) éplucher, laver puis cuire à l’eau ou à la vapeur vos pommes de terre puis les écraser dans un cul de poule et réserver 

2) hacher les oignons puis les faire suer dans un filet d’huile dans une poêle 

3) ajouter les épices puis le bœuf haché et faire cuire le tout 5 mns

4) ajouter la préparation dans le cul de poule puis ajouter les œufs , la vache qui rit et bien mélanger l’ensemble 

5) puis chauffer une poêle avec de l’huile 

6) prendre une feuille de brick puis la badigeonner légèrement d’eau et en remettre une sur celle-ci .Ensuite déposer deux cuillères bien pleines de garniture sur la partie basse à 3 ces du bord inférieur puis replier 2 fois la feuille de brick .Puis plier chaque côté vers l’intérieur humidifier le bord supérieur puis le rabattre 

7) déposer votre brick dans la poêle et cuire 3 mns de chaque côté 

8) faire de même avec le reste de feuilles de bricks ou de garniture 

Il est possible de les cuitent au four el badigeonnant là brick légèrement d’huile et enfourner à 180 degrés 

Ne pas oublier de retourner à mi-cuisson.