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Pommes de terre coeurs au paprika

Pommes de terre coeurs au paprika

Préparation: 15 mns

Cuisson: 

3 mns dans l'eau bouillante salée puis 25 mns au four

Recette pur 2 personnes

 

Ingrédients:

- 6 pomes de terre moyennes 

- de l'huile

- du paprika

- sel.poivre 

- 1/2 cube de volailles 

 

Préparation:

1) éplucher et laver vos pommes de terre

2) tranchez vos pommes de terre dans le sens de la longeur et sur 1 cm d'épaisseur

3) découper des coeurs à l'aide d'un emporte pièce coeur puis les faire cuirent 3 mns dans de l 'eau avec le demi cube de volaille puis les égoutter

4) déposer vos pommes de terre sur un papier cuisson 

5) mélanger un peu d'huile avec du paprika , sel et poivre eg badigeonner le dessus des pommes de terre à l'aide d'un pinceau puis enfourner 

À mi-cuisson, retourner les pommes de terre, badigeonner à nouveau puis finir la cuisson. 

J' ai servi ces pommes de terre avec du magret de canard  (sauce miel jus de clémentines eg oignon confit) lors de la St Valentin 

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