Rouleaux de printemps

Préparation : 15 mns 

Pas de cuisson 

Ingrédients :

- des crevettes ( compter trois crevettes par rouleau de printemps 

- 1 carotte

- 1/4 de concombre 

- des vermicelles de riz

- de la salade 

- des feuilles de menthe fraîche 

- des feuilles à rouleaux de printemps 

Préparation :

1) déposer vos vermicelles dans un cil d poulet puis verser dessus d el eau bouillante puis couvrir le tout 10 mns 

Ensuite les égoutter et les réserver 

2) éplucher la carotte puis la couper en bâtonnets fin 

3) éplucher le concombre puis l’epepiner et faire également de fins bâtonnets 

4) préparer un récipient avec d elle au bouillante  et étaler un torchon propre sur votre plan de travail 

5) tremper très rapidement dans l’eau une galette de riz  et l’étaler sur le torchon puis procéder comme indiqué sur les photos 

6) ensuite déguster de suite ou réserver au réfrigérateur 

Ces rouleaux se déguste avec soit une sauce à nems soit une sauce soja tout dépend de vos préférences