Verrines speculoos, coco et fraises

Recette pour six verrines.

Préparation: 10 mns 

Cuisson: 3 mns au micro ondes pour les fraises 

                 5 mns pour la crème 

Repos: une heure au frais 

Ingrédients :

- 300 g de fraises et 3 pour la décoration 

- speculoos  

- pour la crème :

500 ml de lait

2 c à s de maïzena 

2 c à s de sucre

arôme coco

facultatif : de la coco râpée  

Pour la décoration un peu de chia 

Préparation :

1) laver puis équeuter vos fraises puis les couper en morceaux puis les faire cuire au micro-ondes avec 2 c à s de sucre 

2) faire la crème en chauffant le lait avec la maïzena , le sucre  et l’arôme puis épaissir l’ensemble en tournant sans cesse et réserver 

3) mixer vos speculoos puis en déposer dans le fond de vos verrines 

4) mettre une couche de fraises cités ( garder un peu de jus) 

5) déposer de la crème

6) pour finir, déposer deux morceaux de fraise et saupoudrer légèrement de chia 

Réserver au frais pour une heure avant de déguster.