Tomates à l’œuf et à l’emmental

Recette pour 3 tomates.

Préparation: 5 m’s

Cuisson : 15 à 20 mns à 190 degrés 

Le temps de cuisson varie suivant si vous voulez vos tomates un peu ferment ou non et si vous désirez l’œuf coulant ou non .

Ingrédients: 

- 3  grosses tomates 

- 3 oeufs 

- un peu d’emmental 

- persil ciselé 

- sel

- poivre

Préparation:

1) laver puis retourner vos tomates (côté pédoncule face à votre planche à découpé)

2) découper petit capot et le réserver 

3) enlever la chair des tomates ( je me sers de ma cuillère à pommes parisiennes) surtout la conserver pour un autre plat 

4) placer vos tomates évidées dans un plat adapté puis casser un œuf dans chaque tomate puis salée et poivrer et battre légèrement avec une petite cuillère 

5) déposer également du persil ciselé puis de l’emmental 

6) puis remettre le capot et piquer un curé dent 

7) enfin, enfourner et déguster de suite