Galettes de coquillettes, dès de jambon et emmental

Très facile à préparer ces galettes sont une manière de ne pas gâcher un reste de coquillettes.

Recette pour huit galettes

Préparation : 5 mns 

Cuisson: 10 à 15 mns

Ingrédient : 

- 400 g de coquillettes cuites

- 100g de dés de jambon

- 2 c à s de persil

- ail en poudre

- 70 g d’emmental 

- 2 c à s de farine

- 2 oeufs

- sel,poivre

Préparation:

1) mélanger aux coquillettes le jambon et l’emmental 

2) puis ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger

3) chauffer une poêle avec un peu d’huile puis déposer un emporte -pièce et le garnir de deux grosses cuillères à soupe puis bien tasser avec le dos de la cuillère et enlever l’emporte-pièce

Faire de même avec la préparation ,laisser cuire 2/3 mns  Puis retourner à mi-cuisson.

Si vous en faites trop , il est possible de les congeler.