Gâteau de pommes de terre à la tomate et mozzarella

Recette pour un beau gâteau de 8 à 10 parts

Préparation : 10 mns

Cuisson: 30 mns au total à feu moyen à la poêle 

Ingrédients :

- 5 pommes de terre moyennes

- 1 oignon

- 1 c a c d'ail

- 1 tomate

- 3 œufs- 3 c à s de farine 

- 1 boule de mozzarella

- sel.poivre

- de la cive ou de la ciboulette

Préparation :

1) éplucher, laver puis râper vos pommes de terre

2) hacher l' oignon ,ciseler la cive et  couper la tomate en dés puis mélanger l'ensemble

3) ajouter la farine, la mozzarella en dés ainsi que le sel et le poivre puis bien tourner l'ensemble

4) graisser une pole a bords hauts puis déposer la préparation en tassant bien avec une cuillère à soupe puis lancer la cuisson sur feu fort 5 mns puis sur feu moyen

Retourner à mi-cuisson en procédant de la même manière pour la température. 

5) une fois cuit déposer un plat rond sur votre poêle puis retourner l'ensemble. 

Il est possible de déguster ce gâteau chaud ou froid à l'apéritif ou au repas.