Quiche oseille.lardons .emmental

Préparation : 10 mns

Cuisson : 35 mns à 180 degrés. 

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée 

- un filet d'huile

- 200g de feuilles d'oseille 

- 200g lardons fumés

- 1/2 oignon haché

- une grosse poignée d'emmental 

- 3 à 4 c à s de crème épaisse 

- sel.poivre

Préparation :

Préchauffer votre four. 

1) laver votre oseille et les équeuter. 

Superposer 6 feuilles puis mes rouler et les émincer finement .Faire de même avec toutes.

2)  hacher l'oignon

3) chauffer une sauteuse avec un filet d'huile et faire suer l' oignon puis ajouter les lardons l'emincer d'oseille

Laisser cuire 5 mns ( sans couvrir en remuant d etemps en temps) puis réserver dans un cul de poule

4) battre les œufs  avec la crème et assaisonner puis verser dans la préparation en ajoutant l'emmental. 

5) étaler votre pâte dans un moule puis la piquer et verser la préparation sur la pâte  puis enfourner.

Vou pouvez déguster cette quiche chaude ou froide.