Chouquettes

Préparation: 10/15 mns

 Cuisson: 20/25 mns

Recette pour 50 petits choux

Ingrédients:

• 75 g de beurre
• 150 g de farine
• 4 oeufs
• 1 pincée de sucre
• des petites boules de sucre
• 1 pincée de sel ( sauf si vous utilisez du beurre demi-sel)

Matériel:

• un robot avec le K
• une cuillère en bois
• une casserole
• une poche à douille
• une plaque à macarons en silicone ou papier sulfurisé
• un bol

Préparation:

1) Porter à ébullition dans une casserole 250 cl d'eau avec le beurre ,le sel et le sucre

2) Verser la farine en une seule fois et tourner rapidement avec la cuillère en bois

3) Ajouter dans le robot la préparation puis les oeufs , un à un et tourner énergiquement ( puissance 2/3)

Préchauffez votre four

4) Mettre l'appareil dans votre poche à douille

5) Déposer des petits tas sur les emplacements à macarons (ceci vous permet de calibrer vos chouquettes) , et déposer des petites boules de sucre

6) Enfourner pour 20/25  mns

Attendre complet refroidissement avant dégustation.