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Feuilletés de.pâte filo au fromage et fromage et jambon

Feuilletés  de.pâte filo au fromage et fromage et jambon
Feuilletés  de.pâte filo au fromage et fromage et jambon

Préparation : 15 mns

Cuisson: 15 à 25 mns à 190 degrés 

À adapter suivant votre four.

 

Ingrédients :

- 15 feuilles de pâte filo

- 2, 5 fromage turc ou 3 féta ( bien égouttées)

- 2 belles poignées d'emmental

- 3 petits fromage blancs

- poivre

- 3 œufs

- des lamelles de jambon

- 1 demi bol de lait

 

Préparation : 

Préchauffer votre four. 

Graisser un plat ou déposer une feuille de papier sulfurisé 

1) commencer par émietter à la main ou a la fourchette les fromages 

2) 2 œufs et les ajouter avec les fromages blancs et l'emmental à la préparation précédente puis poivrer

3) battre un œuf dans le lait 

4)déposer une feuille de pâte filo puis la badigeonner  totalement.de mélange œuf.lait à l' aide d'un pinceau  puis remettre une feuille et renouveler le badigeonnage puis remettre une feuille

5) déposer de la préparation de fromage sur le bord supérieur sur toute la largeur ( attention commencer à 1 ou 2 cms du bord)  puis rabattre la pâte et rouler l'ensemble en serrant légèrement et en enroulant toute la pâte. 

Vous pouvez également faire des boudins de pâtes en ajoutant des lamelles de jambon.

6)déposer le rouleau dans le plat puis replier chaque extrémité sous le dessous du boudin .

Faire de même avec la préparation et le reste des feuille . Vous ferez en tout 5 boudins.

7)couper des petits bandes avec un couteau comme pour les baklawas puis badigeonner l'ensemble de mélange oeuf/lait 

8) saupoudrer de graines de nigelle ou de sésame puis enfourner.

Ces feuilletés se dégustés chauds ou froids.

 

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