Forêt noire revisitée

Recette pour un gâteau de 8 grosses parts.

La recette du biscuit est de Hervé Cuisine 😉

Préparation: 7 mns pour le biscuit

                       10 mns pour la décoration 

Cuisson: du biscuit 35 mns à 180 degrés 

Ingrédients: 

Pour le biscuit:

- 3 oeufs

- 75g de farine

- 20g de cacao sans sucre

- cannelle 

- 40ml de lait

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillé

Pour la garniture:

- 1l de crème pâtissière  ( recette sur mon blog) 

- des cerises griottes 

- des copeaux de chocolat 

Préparation: 

Préchauffer votre four 

1) séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige

2) battre les jaunes avec le sucre, le sucre vanillé, et le lait

3) ajouter le cacao , la farine, la mevkre et 1 c à c de canelle etboen mélanger le tout

4) incorporer au mélange précédent les blancs délicatement puis déposer à pâte dans un moule graissé à bords hauts et enfourner.

5) attendre complet refroidissement de votre biscuit après cuisson et coupez le en deux

6) imbiber votre biscuit de jus de griottes ( socle et intérieur du haut)

7) déposer une couche épaisse de crème puis des griottes suivant votre goût 

8) déposer le biscuit supérieur puis recouvrir me tout de crème, déposer des cerises

9) enfin, saupoudrer de copeaux le dessus ainsi que le tout.

Il est bien de réserver au frais au moins 3h ce gateau avant de le déguster .

Régalez- vous 😁