Frittatas végétariens

23 Septembre 2018

Recette pour 9 frittatas

Préparation: 10 mns

Cuisson:20 à 30 mns a 190 degrés

Ingrédients:

-4 oeufs

- 1 petite courgette

- 1 tomate

- 1/2 poivron rouge ou autre couleur

- ail

- sel.poivre

- 1 c a s d'huile

Préparation:

Préchauffer votre four.

1) après les avoir lavé, couper les légumes en petits dés

2) battre les oeufs dans un coup de poule et ajouter l'ail, l'huile et le sel et le poivre

3) ajouter les légumes aux oeufs puis bien melanger le tout et verser dans des moules à muffins et enfourner de suite.

A déguster chaudes, froides à l 'apéritif etc...