Poulet au gingembre au caramel et au sésame blanc

Préparation: 15 mms

Cuisson: 10 mms

Recette pour 5 personnes

Ingrédients : 

-600g de poulet ( blancs ou filets)

- 4 gousses d ail 

- 1 oignon en lamelles 

- gingembre en poudre 

- du sésame blanc 

- 1c  à s d huile 

- 1 c à s de farine pu de maizéna

Pour le caramel: 

- 200g de sucre et 1 c à s d'eau 

Pour la marinade :

- 3 c a s de sauce soja ( j ai utilisé de la sauce black aux champignons) 

- 2 c à s d'huile

- 1 c à c de vinaigre de riz

- poivre 

- gingembre 

Préparation: 

1) couper la viande et la mettre dans un cil d épouse avec la marinade puis bien mélanger le tout avec vos mains

2) faire votre caramel ( sucre plus eau) 

3) chauffer votre wok avec 1 c à s d'huile puis la faire saisir quelques minutes et ajouter 1 c a s de farine ou de maizéna et tourner 

4) ajouter les lamelles d'oignon 

5) ajouter le caramel et mélanger le tout puis saupoudrer de sésame 

6) faire réduire le tout si vous désirez peu de sauce 

Servir avec des nouilles sautées aux légumes, du riz frits etc