Croques roulés au pastador à la cassonade vergeoise

Préparation: 15 mms

Cuisson: 2/3 mns de chaque côté 

Ingrédients:

- 7 grandes tranches de pain de mie ou de brioche 

- du pastador

- 4 petites poires 

- 1 c à s de sucre

- un peu de cannelle 

- du beurre pour la cuisson

- du lait

- du sucre

- 2 oeufs 

Préparation: 

1) éplucher puis couper en dés vos poires et mettre 1 c à s de sucre ainsi qu' un peu de cannelle et les cuirent avec une noix de beurre 

2) prendre une tranche de pain de mie et l' applatir avec un rouleau a pâtisserie 

3) badigeonner légèrement la tranche de pastador puis déposer sur le bord inférieur un peu de poires cuites puis la rouler en la serrant 

Faire de même avec les autres tranches et le reste de poires 

4) mélanger 2 oeufs avec du sucre et du lait 

5) chauffer une poêle à feu doux avec une noix de beurre 

6) prendre un croque roulé puis le tremper en le tournant dans le mélange oeuf.lait.sucre  puis le déposer dans la poêle  et les cuirent 2/3 mes de chaque côtés .Faire de même avec les autres croques .

Dégustez les chauds ou froid , seuls ou avec une boule de glace .une tuerie !!!