Quiche sans pâte endives , jambon , emmental

26 Mars 2018

Préparation: 10 mms

Cuisson: 20 mms pour mes endives

Cuisson totale: 30 mms a 200 degrés

Recette pour 4 personnes

Ingrédients:

- 4 endives

- 4 tranches de jambon

- 3 oeufs

- 200ml de crème liquide

- 200ml de lait

- 100g d'emmental

- sel, poivre

- ail en poudre

Préparation:

Préchauffer votre four

1) laver , puis enlever la partie amères des endives puis les cuirent a l'eau salée et ajouter 3 carrés de sucre

2) les égoutter et les presser puis les couper

3) couper le jambon en dés

4) battre les oeufs avec le lait, la crème et y ajouter la farine et l'emmental

5) enfin assaisonner de sel, poivre et ail

6) graisser un plat puis versed la préparation et enfourner le tout

Déguster cette quiche chaude ou froide avec une salade