Fleurs de courgettes parmesan ...

Préparation: 10 mns 

Cuisson: 30 mns  à 190 degrés 

Recette pour 6 fleurs

Ingrédients: 

- 1 petite courgette

- 3 c à s de st moret 

- 3 C à s de tartare

- 2 C à s de parmesan 

- poivre

- feuilles de menthe ciselées 

- 1 pâte feuilletée 

Préparation: 

Préchauffer votre four 

1) laver puis couper votre courgette a la mandoline puis la mettre 3 mms dans de l 'eau bouillante salée puis les égoutter 

2) étaler votre pâte feuilletée et la couper en rectangle a l’aide d’un couteau puis faire 5 bandes de tailles égales 

3) mélanger le st moret avec le tartare , le parmesan et ajouter la menthe ciselée et le poivre  

4) prendre une bande dans le sens de la largeur et déposer sur le bord supérieur et sur la longueur du mélange puis déposer des rondelles de courgettes en les faisant dépasser de moitié et en commençant par la gauche en les chevauchant 

5) déplier la partie inférieur de la pâte sur les rondelles de courgettes

6) enfin rouler l’ensemble en commençant par la gauche puis déposer votre fleur dans des moules à muffins ou tartelettes 

Faire de même avec les autres bandes de pâte et enfourner le tout 

Deguster chaudes ou froides en accompagnement ou en apéritif dînatoire.