Boureks au poulet

Préparation: 20  mns

Cuisson: 20 mms a 200 degrés  

                 20 mms.pour la viande et les pommes de terre 

Recette pour 10 boureks

Ingrédients: 

- 3 escalopes de poulet 

- 4 grosses pommes de terre 

- 1 gros oignon

- du.persil ou de la coriandre ou de la menthe

- ail 

- sel.poivre

- 1 C à s de curcuma

- 1 C à s de 4 épices 

- 2 oeufs 

- 100g d' émmental

- 10 feuilles de brick 

Préparation:

1) cuire vos escalopes et vos pommes de terre à l eau salée durant 20 mns puis les égoutter 

2) efilocher la viande  

Préchauffer votre four 

3) écraser les pommes de terre et mélangez les a la viande

4) hacher l oignon avec le persil et l ajouter au.mélange viande .pommes de terre 

5) ajouter le sel, le poivre, les épices , emmental  puis les oeufs et mélanger a nouveau 

6) prendre une feuille de brick puis de la farce et déposer en bas du cercle mais  a 2cm du bord puis replier le bord droit vers l interieur puis le gauche .enfin rouler en serrant bien sur  les 3/4 de la longueur puis mouiller l extrémité et rouler à nouveau .

Vous pouvez piquer un cure dent au centre.

Faire de même avec les autres feuilles de brick

7) déposez les sur une feuille de papier cuisson pose sur une plaque puis badigeonner légèrement d huile et enfourner 

A déguster chaudes avec une soupe orientale .