Soupe d endives aux petites pâtes perles

Préparation: 5 mms

Cuisson : 20 mms 

Ingrédients: 

-  3 endives moyennes

- 1 oignon

-  3 pommes de terre

- 500ml de bouillon de votre choix

- 150ml de lait ou crème liquide

- poivre.sel

- un peu de persil 

- des petites pâtes perles 

- 1 C à c de sucre

Préparation:

1) commencer par laver vos endives puis coupez les en deux et enlever le coeur  puis les couper en petits morceaux

2) couper l oignon en 4

3) éplucher, lever puis couper les pommes de terre 

4) mettre le tout dans un faitout puis ajouter le reste des ingrédients puis couvrir et cuire 20 mns après l ébullition a feux moyen puis mixer le tout

5)   ajouter des petites pâtes perles  et continuer la cuisson a couvert 5 mms 

Servir et dégustez c est un régal , je l'ai accompagnée d'un croque cake au poulet.