Faux gras pour Noël.

Préparation: 5 mms

Pas de cuisson

Repos mini 4h au frais

Ingrédients:

- 150g de champignons 

- 1 oignon rouge

- 300 ml de vin blanc

- 10 g d 'agar agar

- 400 g de poids chiches

- 150 ml de lait de coco

- 3 C à s d'huile de coco

- 1 C à s de paprika

- sel.poivre

- cannelle 

Préparation: 

1) émincer les champignons et les faire cuire dans un filet d huile  avec l oignon émincé 

2) saler et poivrer puis ajouter la cannelle

3) puis les mixer avec les pois chiches

4) chauffer le vin blanc puis y ajouter l' agar agar et bien mélanger puis l' ajouter au tout avec le lait de coco

5) verser le tout dans une terrine 

6) faire fondre l huile de coco avec le paprika et verser sur la préparation  laisser refroidir puis filmer et mettre au frais 

A déguster sur des toasts un régal