Riz basmati aux crevettes lait de coco .curry et coriandre

Recette pour 3 personnes.

Préparation : 5 mns

Cuisson: 10 mns pour le riz à l'eau bouillante salée

Puis 3 mns pour la préparation.

Ingrédients :

- 35 crevettes

- 200 ml de lait de coco

- 1/2 oignon

- 2 gousses d'ail

- une petite poignée de coriandre fraîche

- 1 c à s de curry

- sel.poivre

- 1/3 de mug de riz basmati cru.

Préparation :

1) commencer par cuire le riz puis bien l'égoutter et le réserver.

2) hacher l'oignon et l'ail

3) chauffer une sauteuse et faire suer et ajouter le curry

4) verser le lait de coco , saler , poivrer et ajouter la coriandre et les crevettes

5) enfin, ajouter le riz cuit.

Il ne reste plus qu'à déguster.