Eva dans ma cuisine

La cuisine pour tous !

Bûche glacée au citron et crème de marron

Je l ai présenté sous un dôme de chocolat

Je l ai présenté sous un dôme de chocolat

Préparation: 10 mms

4 h minimum au  congélateur 

 

Ingrédients: 

- 400ml de crème fleurette

- 350g de crème de marron

- 4 c à s de sauce glace 

- 3 c à s de mascarpone 

- jus de 2 citrons

- zeste de 2 citrons

- 70 à 90g de meringues maison ( recette sur mon blog) 

 

Préparation: 

1) monter la crème fleurette puis ajouter  mascarpone et le sucre glace puis bien fouetter jusqu a ce qu elle fasse le bec d oiseau 

2) prélever 1/3 de la crème et y ajouter la crème de marron et mélanger délicatement

3) ajouter le jus et les zestes de citrons au 2/3 de crème restante 

4) concasser mes meringues dans un sac congélation et les ajouter à la préparation au citron 

5) prendre un moule à cake en silicone puis verser de la crème au citron puis de la crème aux marrons .filmer et mettre au congélateur 

Pour Noël j ai fais des portions individuels dans des moules à muffins .

Cette glacé est un Régal 

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