Gâteau moelleux au citron

Préparation : 10mns

Cuisson: 30/35 mns à 180 degrés 

Ingrédients :

- 1 citron non traité 

- 80g de beurre

- 200g de farine

- 150g de sucre

- 3 oeufs

- 1 sachet de levure chimique 

Préparation :

1) commencer par séparer les blancs des jaunes 

2) monter les blancs en neige 

3 ) ajouter le sucre aux jaunes puis fouetter pour rendre blanc et mousseux le mélange 

4) dans un autre cul de poule mélanger la farine .la levure chimique, le beurre , le jus du citron ainsi que son zeste 

Ajouter si besoin quelques gouttes de lait

5) ajouter le mélange fait en 3 au mélange fait en 4 

6) puis incorporer progressivement les blancs en prenant garde de ne pas les faire retomber 

7) mettre une feuille de papier sulfurisé dans votre moule puis verser le appareil à gâteau et enfurner 

Attendre complet refroidissement et régalez vous