Chou rouge à la flamande

Préparation : 30 mns 

Cuisson : 1h 

Ingrédients :

-un beau chou rouge

- 2 oignons

- 2 pommes

- 1 gousse d ail écrasée 

- 2c à s de vergeoise

- 1/2 verre de vinaigre de vin a l échalote 

- sel .poivre .muscade

- 150g de lardons

- 1/2 verre d' eau 

Préparation :

1) laver le chou puis prendre chaque feuille et enlever la nervure 

2) couper le chou en lamelles

4) éplucher puis couper en morceaux les oignons

5) mettre un filet de huile dans une wok ou une grande poêle puis y faire devenir translucide vos oignons 

6) auter les lardons puis le chou et bien mélanger

7) assaisonner de poivre .sel.muscade  et ajouter la vergeoise puis mélanger à nouveau 

8) mettre le vinaigre puis l'eau et à nouveau mélanger puis laisser cuire à couvert 

Ajouter vos saucisses cuites 15 mns avant la fin de cuisson ou  au bout de 30 si vous utilisez des saucisses fumées. 

Bon  appétit