Tarte à la rhubarbe de ma grand- mère

Préparation:30 mns     

Cuisson: 40 mns à 180 °

Préparation de la rhubarbe 24 h à l'avance pour ne plus qu'elle soit amère

Ingrédients:

• une pâte feuilletée
• 500 g de rhubarbe
• 2 oeufs
• 80 g de sucre
• 1 brique de crème liquide
• 1 sachet de sucre vanillé

Matériel:

• un plat à tarte
• un robot avec le fouet
• un couteau
• une planche à découper
• un cul de poule
• une cuillère en bois

Préparation:

A faire la veille ou le jour même mais très tôt. 

Eplucher et couper en morceaux la rhubarbe

la mettre dans le cul de poule avec le sucre en poudre puis bien mélanger avec la cuillère en bois puis couvrir jusqu'au lendemain

Le lendemain:

1) Préchauffez votre four

2) Etaler la pâte dans le moule puis la piquer

3) Egoutter la rhubarbe puis la déposer sur la pâte

4) Battre les oeufs avec le sucre vanillé et la crème

5) Verser sur la rhubarbe puis enfournez

Laissez refroidir avant de déguster ; Bon Appétit !!!