Crèmes au citron

Préparation: 20 mns Cuissson: 10 mns

Recette pour 4 personnes

Ingrédients:

• 2 oeifs
• 2 citrons
• 70 g de sucre
• 1 c à s de maizéna

Matériel:

• un presse agrume ou une fourchette
• une grosse cuillère
• une casserole
• un fouet
• un bol
• un zesteur
• 4 ramequins

Préparation:

1) Commencer par récuperer le zeste d'un citron dans un bol

2) Ajouter le jus des deux citrons puis le sucre en poudre dans une casserole

3) Y ajouter les zestes et bien mélanger puis incorporer la maizéna au fouet

Chauffer le tout à feu doux

4) Battre les deux oeufs dans un bol et les incorporer au mélange 3)

5) Mélanger le tout sans cesse jusqu'à épaississement ( à peut prêt 2 mns) puis couper le feu

C'est prêt ! Remplir les ramequins et décorer avec du zeste puis reserver au moins deux heures au frais

Astuce: j' ai déposé un peu de gaufre du nord émiettée au fond du ramequin