Lasagnes aux aubergines

Préparation: 30 mns Cuisson: 35/ 40 mns à 180 °

Ingrédients:

• 4 aubergines
• 4 grosses tomates ou tomates pelées
• 1 oignon
• 400 g de boeuf haché
• 1 c à c d'huile d'olive
• épices de votre choix
• sel, poivre
• une boîte moyenne de concentré de tomate
• 200 g de gruyère râpé

Matériel:

• une mandoline ou un grand couteau
• une planche à découper
• une poêle
• une cuillère en bois
• un plat rectangulaire ( de préférence)

Préparation:

Préchauffez votre four à 180 °

1) Laver puis trancher les aubergines en lamelles à la mandoline ou au couteau

2) Eplucher et émincer l' oignon

3) Faire chauffer l'huile d'olive dans la poêle et y faire revenir l' oignon

4) Laver puis couper en cubes les tomates et les ajouter à l'oignon puis ajouter le boeuf haché

5) Ajouter les épices puis le sel et le poivre et le concentré de tomate avec un peu d'eau et faire cuire 5 mns

6) Graisser le plat puis y déposer une couche d'aubergines comme si c ' était des pâtes à lasagnes

7) Déposer la sauce tomates puis du boeuf puis un peu de gruyère râpé et recommencer

Enfourner et faire gratiner

Déguster avec une salade , bon appétit!

ps: moi j' ai aussi ajouter une petite béchamel c' est meilleur