Velouté poireaux -pommes de terre

29 Octobre 2014

Préparation: 10 mns Cuisson: 30 mns

Recette pour 4 personnes

Ingrédients:

4/5 poireaux
4 pommes de terre
ail
sel,poivre
un peu de margarine
un cube
coriandre

Matériel:

un économe
une planche à découper
un grand couteau
une cuillère en bois
un faitout
un plongeur

Préparation:

1) Laver et couper en rondelles les poireaux

2) Eplucher et laver les pommes de terres et les couper en cubes

3) Faire chauffer un peu de margarine dans le faitout et mettez y les légumes; les faire revenir 5 mns puis ajouter le sel, le poivre , le cube et la coriandre hachée ou moulue.

4) Couvrir d'eau bouillante à hauteur des légumes et faire cuire

Une fois prête , mixer la soupe avec le plongeur

Bon appétit !!