Panna cotta aux mures

Préparation: 15 mns

Pas de cuisson: 3 h minimum au frais

Ingrédients:

- 4 feuilles de gélatines

-250 ml de lait

-250 ml de crème liquide

- 50 g de sucre

- un sachet de sucre vanille

- 300 g de mures ou autres fruits de saison

Matériel:

- des empilos ou des ramequins ou verrines

- une casserole

- un fouet

- une marquise

- un bo

- un blender ou robot

- un tamis

Préparation:

1) commencer par faire ramollir les feuilles de gelatine dans un bol d'eau froide 5 mns

2) mettre la lait , le sucre , le sucre vanille et la creme dans une casserole et faire bouillir le tout 2/3 mns

3) incorporer la gelatine

4) mixer au blender vos mures lavees auprealable et passer le jus au tamis pour enlever les pepins

5) ajouter le jus a l'appareil a panna cotta bien melanger puis verser dans vos moules

6) mettre au frais minimu 3 h

servir avec un coulis , c'est delicieux