Samoussas aux poireaux et poulet

préparation: 20 mns

Cuisson: 20 mns

Recette pour 10 samoussas

Ingrédients:

• 400 g de blancs de poulet
• un oignon
• deux poireaux
• de la coriandre
• du persil
• 100 g de gruyère râpé
• 3 oeufs et un blanc d'oeuf
• sel, poivre
• un filet d'huile

Matériel:

• une poêle
• une planche à découper
• une casserole
• un couteau
• une cuillère en bois
• un cul de poule

Préparation:

1) Commencer par faire cuire les oeufs en oeufs durs ( 10 mns dans de l'eau salée)

2) Eplucher et hacher l'oignon, les poireaux et hacher la coriandre et le persil après les avoir lavé)

3) Emincer les blancs de dinde

4) Faire cuire la dinde avec l'oignon , la coriandre et le persil ( dosez à votre goût )

5) Ajouter le fromage râpé, les oeufs durs ,le sel, le poivre puis bien mélanger

6) Prendre une feuille de brique et la badigeonner avec du blanc d'oeuf pour l'assouplir

7) Ajouter la farce au samoussa puis plier l'extrémité correspondante pour couvrir la farce puis replier en triangle en faisant coÏncider les extrémités entres elles.

8) Faire chauffer la poêle , puis y faire cuire les samoussas , faire dorer les deux faces.

Servir avec de la salade d'épinard frais ( c 'est la période ) tout le monde adore !!