Curry de courgettes et petits pois

Recette pour deux/trois personnes.

Préparation : 5 mns

Cuisson: 30 mns sous pression ou 45 mns en faitout .

Ingrédients :

- 1 c à s d’huile

- 1 tasse de petits pois

- 1 oignon haché

- une gousse d’ail hachée ou 1 c à c de sauce d’ail

- 1 courgette

- 1 c à s de pâte de curry de votre choix

- 250 ml de lait de coco

- 1 c à ce de cumin

- poivre

- si besoin ajouter 1/2 petit verre d’eau

Préparation:

1) chauffer l’huile puis faire suer votre oignons avec les épices et la pâte de curry

2) verser le lait de coco

3) mettre les légumes puis poivrer et si besoin l’eau

4) cuire sous pression puis servir de suite 👌