Bagels

Recette pour quatre bagels 

Préparation : 5 mns 

Repos de la pâte : 30 mns 

puis 5 mns pour les former 

Cuisson: 25 mns à 180 degrés 

Préparation :

- 300 g de farine 

- 400 g de yaourt ou de fromage blanc 

- 1/2 sachet de levure chimique 

- 1 c à c de levure boulangère ( a réhydrater avec un peu d’eau) 

- 1/4 de c à c de sel 

- deux jaunes  d’œufs pour la dorure 

- graines de pavot ou Nigel ou sésame 

Préparation :

1) mélanger la farine avec tous les ingrédients puis la travailler au robot 5 mns à vitesse maximum ou à la main puis la couvrir et laisser reposer 

Préchauffer votre four .  

2) faire 4 boules puis étaler légèrement et enlever le centre à l’aide d’un emporte pièce 

3) déposer vos bagels sur un papier cuisson déposé sur une plaque allant au four 

4) battre vos jaune d’œuf et badigeonner les bagels puis parsemer de graines d éviter choix et enfourner 

Attendre complet refroidissement avant de les couper et de les garnir 

je vous propose une idée de garniture :

fromage frais  , poulet , mâche et carottes râpées 👌