Pizzas au bœuf haché etc

Recette pour six pizzas de la  taille d’une main .

Préparation de la pâte : 3 mns 

Repos de la levure : 10 mns 

Repos de la pâte : une heure 

Préparation : 10 mns

Cuisson : par trois pizzas 10 mns à 250 degrés en bas de votre four 

Ingrédients :

- pour la pâte à pizza :

350 g de farine 

1/2 c à c de sel

5g de levure boulangère déshydratée 

une pièce de sucre 

2 c à s d’huile

250 ml d’eau 

- pour la garniture des pizzas:

200 g de bœuf haché 

1 petit oignon haché 

des câpres 

1/2 poivron vert coupé en dés 

de la mozzarella râpée 

du 3 fromages râpé 

de la sauce tomates ou du coulis 

Préparation:

Pour la pâte :

1) faire la pâte en délayant votre levure dans l’eau dans votre cul d étoile de robot puis laisser 10 mns

2) ajouter la farine, le sucre, l’huile et finir par le sel et mélanger durant 5 mns à vitesse moyenne ou à la main 

3) couvrir et faire reposer votre pâte dans votre four qui aura été préchauffer à 50 degrés durant 10 mns puis éteint 

4) dégazer votre pâte puis former six boules 

5) préchauffer votre four en disposant votre mèche frite retourne tout en bas de votre four 

6) étaler une boule de pâte avec vos mains en tournant la pâte délicatement de manière à former des bords hauts 

7 ) déposer de la sauce tomate puis de la mozzarella,du bœuf haché, de l’oignon , à nouveau de la mozzarella puis des câpres 

8) pour l’autre sorte de pizzas déposer de la sauce tomates , du 3 fromages, du bœuf haché, de l’oignon , du poivron en dés puis du 3 fromages et des câpres 

9) déposer trois pizzas sur un papier sulfurisé et mettre le papier sur le lèche frite retourné ( cela va mieux saisir la pâte à pizza) et cuire 

10) faire de même avec les trois autres pizzas

Dés la sortie du four régalez- vous  🍕