Eva dans ma cuisine

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Pad thaï de boeuf aux oignons.

Pad thaï de boeuf aux oignons.

Recette pour 2/3 personnes.

Préparation: 10 mns

Repos: 30 mns

Cuisson: quelques minutes.

 

Ingrédients:

- 200g de boeuf non persillé

- 2 gros oignons

- sauce soja

- huile

- gingembre moulu ou rapé

- vinaigre de riz

- maïzena 

- des nouilles de riz

- pâte à pad thaï 

 

Préparation: 

1) couper le boeuf en fines le lamelles et le mettre dans un cul de poule avec 1 c a s de vinaigre de riz,1 c à s de sauce soja,1,5c à c de maïzena et 1 c a s d'huile .Bien mélanger puis couvrir et réserver 30 mns au frais.

2) éplucher et couper les oignons en grosses lamelles et diluer la pâte à pad thaï ( 1.5 c à s avec un peu d'eau et fouetter) 

3) chauffer de l'eau jusqu'à ébullition puiz la verser dans un cul de poule et y tremper les nouilles de riz durant 5 mns. Ensuite les égoutter et réserver 

4)chauffer 2 c a s d'huile dans un wok et faire saisir votre viande durant 3 mns en retournant puis réserver 

5) remettre un filet d'huile et faire revenir vos oignons ( tres légèrement dorés) puis ajouter la viande , mélanger et réserver 

6) chauffer à nouveau le wok avec un filet d'huile et y verser les nouilles de riz avec la sauce à pad thaï et bien retourner 

Servir de suite avec le boeuf aux oignons.

En général je mets de la pâte de piments mai pas cette fois

Bon appétit 

Vidéo disponible sur l'application periscope 

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