La cuisine pour tous !
28 Avril 2021
Préparation de la pâte 3 mns.
Repos: 10 mns pour le repos de la levure puis minimum 30 mns pour la pâte
Cuisson : 20 à 25 mns à 180 degrés
Ingrédients :
- 100 ml de lait tiède
- 1 oeuf
- 1,5 c à s d’huile d’olives
- 1/2 c à c de sucre
- 1/2 c à c de sel
-1,5 c à c de levure boulangère déshydratée
- 300 g de farine
Pour la garniture :
- 200 g de fromage râpé ( mozza ok cheddar ou 3 fromages)
- 3 c à s de fromage frais
Pour badigeonner le pain:
-2 c à s d’huiles d’olives
- 1 c à s bien pleine de persil
- 1 c à c d’ail moulue
Préparation :
1) mettre le lait et la levure d’à sle cul d étoile et attendre dix minutes
2) ajouter l’huile, l’œuf, le sucre , le sel et bien mélanger le tout
3) enfin, mettre la farine et mélanger à nouveau afin de faire une boule ( la pâte est d’aspect collante c’est normal)
Puis faire reposer la pâte .
Je vous conseil de préchauffer votre four durant dix minutes à cinquante degrés. Puis de l’éteindre , il servira de chambre de levage.
4) préchauffer votre four
5) mélanger 200 g de fromage râpé ( mozzarella ou cheddar ou 3 fromages) avec 3 c à soupe de fromage frais puis former une boule
6) diviser la boule en deux
7) aplatir votre boule sur le plan de travail bien fariné puis déposer au centre la moitié de la préparation au fromage et réformer une boule puis l’aplatît légèrement avec vos mains
8) mettre la boule sur votre papier sulfurisé puis l’aplatir légèrement et appuyer sur le tour légèrement, ensuite faire des quadrillages à l’aide d’un couteau sans trop appuyer.
9) enfin, mélanger 2 c à s d’huile d’olives avec une grosse cuillère de persil haché et une cuillère à café d’ail
10 ) pour finir disposer le mélange harmonieusement sur le dessus du pain et enfourner