Galettes façon bricks

Préparation : 5 mns 

Cuisson : 5 mns de chaque côté 

Recette pour deux personnes.

Ingrédients :

- 2 pommes de terre cuites

- 1 poivron jaune 

- 1 tomate

- 1 c à c de sauce d’ail 

- 2 c à s de câpres 

- 1 c à s de concentré de tomates

- 2 c à s de persil haché 

- piment en paillettes 

- 2 tranches de jambon

- de la mimolette en dés 

- 1 c à s de paprika 

- sel, poivre 

Préparation :

1) laver puis épépiner le poivron et le mixer avec la tomate et le jambon 

2) ajouter le concentré, le persil et l’ail

3) mettre le reste des ingrédients sauf les pommes de terre et les câpres 

4) déposer la préparation dans un cul de poule puis à ce moment mettre les pommes de terre coupées en dés et les câpres puis mélanger bien l’ensemble 

5) chauffer votre contenant avec un filet d’huile puis cuire le tout 5 mns 

6) déposer une galette sur votre plan de travail puis déposer la moitié de la préparation comme indiqué sur la photo puis mettre des dés de mimolette dessus et rabattre la partie basse de la galette vers le haut puis les côtés et rabattre vers l’intérieur la partie supérieure 

7) chauffer votre contenant (sans graisse) puis déposer vos galettes et retourner le tout à mi- cuisson.

Plus qu’à servir avec l’accompagnement de votre choix .