Soupe de pois cassés aux croûtons ( maison)

Recette pour trois personnes

Préparation : 5 mns

Cuisson: 30 mns 

Ingrédients :

- 1/2 grand verre de pois cassés lavés 

- 1 grosse pomme de terre 

- 1 oignon

- un cube d votre choix

- poivre

- muscade 

Préparation: 

1) éplucher puis couper en gros morceaux votre oignon et votre pomme de terre puis les déposer dans votre contenant

2) ajouter le cube,le poivre et la muscade 

3) couvrir d’eau à 2cms au dessus des légumes puis couvrir et faire cuire

4) une fois la préparation cuire mixer le tout et ajouter si besoin l’eau Vojs pouvez également ajouter un peu d écrémé pour faire un velouté 

Servir seule ou avec des croûtons.

J’ai réalisé mes croûtons avec du pain rassi que j’ai des coupé en petits morceaux et mis dans un cul de poule.

Puis verser une à deux cuillères d’huile d’olives ( suivant la quantité de pain) en remuant sans cesse 

Ensuite ajouter persil, ail puis mélanger à nouveau et verser sur une plaque de cuisson

Puis enfourner pour 10 à 15 mns à 180 degrés.

ces croûtons peuvent se conserver dans des bocaux ou être congélateur.