Tatin à l'ananas

Préparation : 20 mns

Cuisson totale : 1heure

Ingrédients :

- 1 pâte brisée 

- 500g d'ananas en conserve égoutté ou frais.

- 100g de beurre

- 250g de sucre

- le jus d'un citron 

Préparation :

1) chauffer votre moule en métal sur feu fort et y ajouter le beurre en morceaux et le faire fondre

J' ai utilisé le moule à tatin de Bekacookware.fr

2) ajouter la sucre en remuant avec une cuillère (environ 5 mns)pour obtenir un caramel.

3) disposer les rondelles d'ananas em mettant sur feu moyen puis verser le jus de citron et laisser cuire 10 mns.

4) hors du feu disposer votre pâte sur l'ensemble puis replier le tour harmonieusement 

Préchauffer votre four. 

5) faire une cheminée au centre d ela pate puis badigeonner la pâte de beurre fondu ou de jaune d'oeuf puis enfourner 40  à 45 mns .

6) attendre 10 mns avant de démouler sur un plat.